佳興蜂蜜行的部落格

一、2015年新鮮的龍眼蜂蜜已採集並運回銷售。

二、今年的龍眼蜂蜜因受到乾旱影響，導致今年的龍眼蜂蜜欠收5成左右，所以本店需反映採收成本，故售價全面調漲12~14%左右。

調整後的售價如下：

3000公克 原700元--->800元

2400公克 原600元--->700元

 800公克 原300元--->350元

一、2014年新鮮的龍眼蜂蜜已採集，近期內即將運回。

二、今年的龍眼蜂蜜受到良好氣候影響，龍眼蜂蜜的平均品質算上等貨，可謂香醇可口，泡成蜜茶入喉後，還會散發出濃濃的龍眼花蜜香味。

三、想搶先品嘗2014年新鮮香醇的龍眼蜂蜜嗎？自即日起開始接受下訂，待運回後將陸續出貨。TKS!~

一、由於4月至5月中旬為本店採集龍眼蜂蜜期，所以人力有不足處，若有訂單延遲處理出貨，尚請各位愛護本店的朋友們多加見諒!!

 二、由於遇上採蜜期，所以本店的蜂王乳暫時無蜂群供採集且也無庫存，故新鮮的蜂王乳須待六月份才有辦法再採集，造成不便處請多多包涵!

本店自產自銷的龍眼蜂蜜已全數銷售完畢，需

再等明年(2014年)的4~5月份龍眼花開時，

才會再採集龍眼蜜，造成大家的不便，敬請見

今年(2013年10月)新鮮剛採集的蒲鹽花粉，開始上網接受訂購，因採集的數量不多，所以

有需要的網友或舊客戶，可盡快到本店的銷售網http://www.twbee.com進行下單購買。

有加入本店的會員於下單時，系統才會折算折扣喔!~所以先加入會員再購買這樣才能省更

多喔!~

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）市面上屢傳有假蜂蜜混淆事件。因此，臺北市衛生局於今年8月份進行市面蜂蜜產品專案調查計畫，抽驗地點包括超市、量販店、農產品專賣店、有機（生機）食品店等，共計抽驗10件蜂蜜產品，檢驗調查結果3件純度與外包裝標示宣稱不符，分別為2件蜂蜜產品不符合純蜂蜜規格及1件調和蜜不含蜂蜜成分。

衛生局採樣10件標示「純」、「天然」或「100％」之蜂蜜進行檢驗，調查結果有2件蜂蜜產品「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」外包裝標示分別宣稱「100%純蜂蜜」、「100%的純造」，檢出碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7％，不符合純蜂蜜規格，另1件「龍眼花蜜」外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖，為調和蜜，但檢驗結果碳同位素比值較接近蔗糖及果糖，且不含蜂蜜應有之蛋白質成分，故判定該產品不含蜂蜜成分。

純蜂蜜加水有泡泡　味甜微帶酸味

到底真假蜂蜜該如何辨別？純蜂蜜外觀並不透明，合成蜜外觀上相當透明，五指放到瓶後看的一清二楚。且純蜂蜜加水搖晃時泡沫多，以熱開水沖泡時香甜微帶酸味。合成蜜品嚐時沒有天然花香味，只有糖水的甜感。加水搖振泡沫少，消失快。熱開水沖泡只喝出甜味，不帶有酸的感覺。

衛生局呼籲民眾在選購蜂蜜產品時，最好挑選貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章，每件驗證蜂蜜產品都有驗證編號，有證明標章的蜂產品是可追溯來源且品質優良的。

繼花生油沒花生後，台北市政府衛生局發現，連蜂蜜裡也沒有蜜。北市府衛生局今年8月進行市售蜂蜜產品檢驗，共抽檢10件樣本，發現3件蜂蜜純度和包裝標示不符，全都來自雲林。

衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，10件樣本來自超市、量販店、農產品專賣店和有機店，外包裝都標榜「純」、「天然」或「100%」。其中2件「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」標榜百分百純蜂蜜，但檢驗結果卻發現超過7%都摻糖；另有一件「龍眼花蜜」中根本沒有蜂蜜。

來自雲林縣土庫鎮情人蜂蜜股份有限公司的「首席純蜂蜜」，雖標榜100%純蜂蜜，但驗出後發現摻糖率高達54.8%(標準<7%)；同樣標榜百分百純蜜且標示載明無添加的「特級純蜂蜜」，來自雲林土庫鎮的益呂蜂蜜有限公司，摻糖率為14.4%(標準<7%)；最誇張的是外包裝標示滴滴鮮純、百分百純蜂蜜的「龍眼花蜜」，來自雲林縣土庫鎮山泉蜂蜜有限公司，被驗出成分都是糖，根本一滴蜂蜜也沒有。

邱秀儀表示，為了確認這3件產品的純度，檢驗過後又重複以標檢局CNS1305進行蜂蜜的品質檢測，反覆比對也發現，蜂蜜中應該有的「羥甲基糠醛」及「澱粉酶活性」，這3件產品都不符規定。

由於3件不合格蜂蜜都來自雲林，北市衛生局已移請雲林縣衛生局查廠進行製程比對，一旦確認業者違法添加，不僅可以依照食品衛生管理法罰4萬至20萬元，也可要求業者下架、回收。

資料來源：http://news.cts.com.tw/udn/politics/201310/201310281331934.html 華視新聞網

HONEY~~如何辨別蜂蜜的真假好壞

一、蜂蜜真假的由來

按蜜蜂採集花蜜的來源，可分為龍眼蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、紫雲英蜜、向日葵蜜等。冬季各種蜜源植物開花期不長，蜜蜂採集多種植物的花蜜無法區分時，通稱為雜花蜜或冬蜜。
在蜂群中餵糖後採收的蜂蜜，一般應稱為糖蜜。甚至直接以果糖或葡萄糖混合，煮至與龍眼蜜相似色澤，以假亂真，稱之為「偽蜜」。
本省另一種特產，為蜂群中餵糖後採收的蜂蜜，一般應稱為糖蜜。這種蜂蜜，應稱之為偽蜜。甚至直接以果糖或葡萄糖混合，煮至龍眼蜜相似色澤，在市面販賣。

二、蜂蜜的特質